安い時にごっそり買っています。
結構厚めに（雑に）切っています。5mm～8mm程度。
ぎっしり詰めても天日干し1日目でスカスカになるので大丈夫。くっついている部分があったらほぐすと効果的。
2～3日天日干しして手でポキッと折れるまでカラカラにさせたら完成。日に当てることによりビタミンDが豊富になります。
普段は、お味噌汁に入れることが多いです（出汁を作る時に一緒に入れて戻す）。
また、厚めに切っておくと鍋料理に入れても食べ応えがあります。
SALUSイデアルのキャニスター[楽天]に入れて常温保存。
このキャニスターは10年くらい前に20個購入したのですが現役です。ブラックやステンレス、パスタサイズもあります。ポリスチレン製なので割れる心配はなし。
秋はお正月に備えて丸ごと干します。
切ったものより時間がかかるので大変ですが…（大体5～7日）。
かさばるのでジップロックに入れて保存。
他、干しネギも良く作ります。戻す必要はなく味噌汁にそのまま入れられて便利。
冬の終わり～春は干しわかめ作り。生わかめをお湯でさっと茹でる→洗濯はさみで挟む→干す。
この画像では夜干していますが、翌朝、天日に1日当ててカラカラにしています。数日天日に当ててしまうと色が抜けるので1日が良いかと。「増えるわかめ」と同じように使っています。
他、夏はゴーヤ、冬は大根、気が向くと人参やきゃべつも干します
真夏は冷蔵庫で保管すると安心
干しネットは必需品。
