土鍋でご飯を炊く!ハリオご飯釜レビュー【トラスコ中山株主優待】動画あり

3月上旬に届いた「トラスコ中山の第57期株主優待商品のご案内」。

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トラスコ中山の「株主様優待情報(株主様優待制度)」の情報をご紹介しています。

 

今回は「ハリオのフタがガラスのご飯釜GNR-200-B」を注文。

 

4月上旬に到着しました。

 

こういうの欲しかったですよね。鍋でご飯を炊くと美味しいので時々炊いています。

➡鍋でご飯を炊く方法。ユニフレームクッカーとエスビットポケットストーブで飯炊き

 

動画はこちらから

 

ちなみに、旧タイプGNN-200B[楽天]はこんな感じ。今の方が形がシュッとしています。

本体はMADE IN JAPANの萬古焼。分厚くて重い。ガラスの蓋と合わせると3kg弱あります。残念ながらIHでは使用できません。

萬古焼=万古焼(ばんこやき)は三重県四日市市の工芸品。葉長石(ペタライト)を使って耐熱性に優れています

 

底を見ると「ざ・土鍋」といった感じ。ざらざらしているので写真を撮る時は何か敷いた方が良いです。テーブルがかすかに擦れました。

 

シールは簡単に剥がせるようにしておいてもらえませんかねー。ドライヤーで剥がしました。

 

鍋の内側に2合と3合の目安ラインが入っています。

 

鍋を火にかけるまでの流れはこんな感じ。

  1. 別の鍋などでお米を研ぐ(土鍋で研ぐのは×)
  2. 水気をザルで切る
  3. 土鍋にお米を入れる
  4. 「お米1合に対し水200ml入れる」または「目安ラインまで水を入れる」

 

ですが、我が家ではしっかり浸水させてから炊いているせいか?線より下の水加減でちょうど良かったです。お好みで…

 

火にかけます。

 

中火で7分~10分加熱します。

しかし五徳汚いなあ。食洗器で洗うだけなんで

 

すると、こんな感じで汗をかいてきます。

 

9分30秒ほどで沸騰しホイッスルが鳴りました。音は小さ目。カニのようにぶくぶくしています。

 

ホイッスルが鳴って1分が経過したら火を止めます。

おこげを付けたい場合は3、4分火にかけておくと良いとのこと。

火を止めたら15分ふたをしたまま蒸らします。その間も蒸気が噴出しますので絶対に開けないように!

 

炊けました。

 

ホイッスルが鳴った後、2分加熱で薄っすらと「おこげ」ができました。

炊飯の方法に関して詳しくはPDFもご覧ください。レシピもあります

 

メリット&デメリット

ご飯が美味い

冷めても美味い!冷凍しても美味い!1粒1粒がしっかりしていて甘いです。

温め直しの手間がない

炊いた後1時間くらいは温かいので、温め直しの手間が省けます。

全部洗えて衛生的

炊飯器との大きな違いですね。

見た目がかわいい

その辺に置いておいても絵になります。

重い…割れる…

落としたらほぼ確実に割れます。特に「蓋は割れそう」と思っていたら蓋のみも販売もありました。

後書き

水加減はお米によっても、また、季節によっても異なりますので調整してみてください。

慣れれば普通の鍋でもそれなりかそれ以上に炊けますが、見た目がかわいいですし、大切にがんがん使いたいと思います。

ちなみに、1~2合との大きさの差は約6cmなので、1人暮らしの方でも2~3合炊きがおすすめ。残ったらすぐラップに包んで冷凍しておくと便利。

  • 1~2合 21×17.4x19cm
  • 2~3合 27x23x21cm