夏はサバ冷や汁そうめんが美味い

このレシピはどこかの地方の郷土料理になります

以前にテレビで拝見しましたが詳しくは忘れた…

揖保の糸。今年も楽天で箱買いしました。

 

500g×20袋(2000束)セット。

 

安く買ったつもりでしたが、単価はこちらの方が安かったです→6束30袋(300g)[楽天]。失敗した。

木箱は見た目は素敵なのですが、分けるのが面倒なので買っていません。袋入りでないと虫が心配。

茹で時間は1分半~2分。トロイので束紙はあらかじめ取ってバラバラにしておきます。小麦粉の良い匂いが漂います!

➡野田琺瑯 バット ホワイトシリーズ 12取[楽天]

 

麺つゆにサバの水煮を入れて、ほぐします。

 

そうめんを入れて、シソ、ミョウガ、きゅうりなどをトッピングして完成。おろし大根なども良いですね。

 

サバを入れるとめっちゃ美味しい。いつもは業務スーパーの安い鯖缶を使っていますが、国産の鯖缶を使うとより美味しい。

 

使っているボウルはデュラレックスVIVAと、リススタックボウル

 

 







料理
わたしらしく